Kräuter / Wildkräuter

Das Kennenlernen der in der jeweiligen Jahreszeit wichtigen Kräuter liegt mir sehr am Herzen. Nebst Inhaltsstoffen, stehen dabei die volksheilkundlichen & mythologischen Bedeutungen und unser ganz eigenes BrauchTUN im Vordergrund. Was haben Kräuter mit HeilWeise & Geomantie zu tun und wie stärken sie uns als Verbündete in unserer Eigenmächtigkeit & Kraft ! Altes Kräuterwissen & Anwendungen & Rituale nach der Tradition der weisen Frauen!





Wald & Wiesenschatzküche  2012

Gemeinsames Kennenlernen  & Sammeln der in der jeweiligen Jahreszeit saisonellen Wildkräuter / gemüse/ früchte & Schwammerl -
anschließend gemeinsames Kochen eines Wildgemüsemenues & Eintauchen in die Tradition der weisen Frauen: Was nährt uns,  schenkt Kraft und heilt uns, auf einfache. einmalige Weise und ist dabei genau vor der Haustür zu finden und macht Spaß!

Di 27.3.2012: Grünkraftkräuter zum Frühlingserwachen für alle Zellen und unseren Geist:
9 Kräutersuppe  / Bärlauchknödel in brauner Butter  mit Löwenzahnsalat / Gänseblümchenjogurtcreme u. A.

Di 15.5.2012 MaienLust: Wildkräuter/gemüse, die, die Lust in uns wecken
Margaritenknospenknusper/ Bärenklaukartoffelgratin  mit Sauerampfersauce/ Waldmeistercreme u. A

Fr 13.7.2012  Sommer-gute-Laune-kräuter & schwammerl:
Schwammerltraumsalatvariationen / Kohldisteldinkelpflanzerl  mit Wegerich in Weißweinsauce/ Sonnenpudding aus Dost  u. A.

Fr 14.9. 2012 Schwammerlträume & Waldeslust:
 Schwammerlbuttercrostini/ Tagliatelle mit Steinpilzen
/Fichtelnadelspitzensirupjogurtcreme u. A.

Zeit: Jeweils 10.00 - ca 16.00 Uhr  Ausgleich: €  72.- incl. Material, Essen & co
Menüänderungen möglich - schauen wir mal, was - wie - für uns wächst!






Heilkräutergarten beim Müllner Peter Museum Sachrang

Seit 10 Jahren darf ich den Heilkräutergarten im Garten des alten Schulhauses in Sachrang, eben jetzt zugehörig zum Müllner Peter Museum, in dem ich auch arbeite, betreuen. Finanzielle & Zeitdefizite als auch das rauhe Bergklima & Meterschneemassen lassen ihn sich nie mit einem geschützten und täglich betreuten Klosterkräutergarten vergleichen und denndoch kann ein Besucher einen guten Eindruck über die Vielzahl der Wild & Gartenkräuter in unserer Region gewinnen. Bei meinen Führungen steht nicht der wissenschaftliche Aspekt der Kräuter(Inhaltsstoffe) im Vordergrund, sondern die volksheilkundliche & mythologische Ebene und deren Bedeutung im Brauchtum und Verwendung zum Hausgebrauch. Seit Oktober 2006 steht uns dank Christoph Glaser die "Übersetzung" und Bearbeitung des "Sachranger Rezeptbuches" (aus dem Besitz des Müllner Peters) zu Verfügung. Was sich davon verwenden läßt, bedarf allerdings nochmals der Überarbeitung - jedenfalls sind die Rezepte daraus, die zum Teil ziemlich skurril sind, auch Teil meiner Führungen im Garten!



mehr unter    www.muellner-peter-museum.de